L’alimentation pendant la grossesse

Vous devez avoir une alimentation saine pendant toute la grossesse pour que votre enfant se développe bien. Il ne s’agit toutefois pas de manger plus que d'habitude. De fait, les femmes enceintes n'ont besoin d'un peu plus d'énergie, c'est-à-dire de calories, qu'à partir du quatrième mois. Même en fin de grossesse, la différence est assez faible, de l'ordre de 250 calories supplémentaires par jour, soit une portion de légumes ou une tasse de soupe environ. Il est beaucoup plus important que le bébé reçoive des nutriments et des vitamines de qualité. Bien que les besoins augmentent fortement pendant la grossesse, une alimentation saine les couvre automatiquement en grande partie. Cependant, même en suivant un régime alimentaire équilibré, les femmes enceintes manquent souvent de certains nutriments (acide folique, fer et iode en particulier). Le mieux est d’en parler avec votre médecin. Une analyse de sang peut déterminer si vous avez tout en quantité suffisante. Il est également bon de connaître les aliments et les boissons qui ne sont pas recommandés lorsque vous êtes enceinte.

L’idéal pour vous et votre enfant est de manger beaucoup de légumes, de salade et de fruits frais et de préparer des repas chauds à partir d'ingrédients frais. Si possible, répartissez votre alimentation sur cinq repas légers par jour ce qui évitera les brûlures d'estomac et les nausées. Pensez à toujours bien laver les fruits, les légumes et la salade à l'eau courante avant de les préparer, à bien cuire la viande et à préparer les aliments si possible avant de les manger et à les consommer rapidement. Les compléments tout indiqués sont les produits à base de céréales complètes, le lait écrémé et les produits laitiers tels que les yaourts, le poisson frais, les pommes de terre fraîches, la viande maigre et les bonnes huiles végétales comme l'huile d'olive ou de colza. Ces aliments contiennent beaucoup plus de minéraux et de vitamines que les produits très transformés tels que les chips ou les plats préparés auxquels vous devez renoncer le plus possible. Les superaliments autoproclamés comme les graines de chia ou les baies de goji ne sont d'ailleurs pas nécessaires à une alimentation saine. Il existe suffisamment de produits régionaux qui sont tout aussi bons pour la santé. Si vous suivez un régime strictement végétal ou que vous avez une mauvaise alimentation, vous manquez de nutriments essentiels comme l'iode, l'acide folique et la vitamine B12. Si vous souhaitez continuer d’éviter les produits d'origine animale pendant la grossesse, parlez-en obligatoirement à votre médecin ou à un nutritionniste pour connaître les dangers et les sources alternatives pour ces nutriments, comme des compléments alimentaires. Même en cas d'alimentation végétarienne, il est recommandé de se renseigner afin que votre enfant reçoive tous les nutriments nécessaires.

Vous avez besoin de vous hydrater beaucoup pendant la grossesse : vous devez boire au moins 1,5 litre par jour. L'eau, les tisanes et les infusions aux fruits non sucrées, ainsi que les jus de fruits dilués dans beaucoup d'eau sont les boissons les plus indiquées. Par contre, celles riches en sucre et très caloriques, comme les sodas ou les jus de fruits, ne conviennent pas. Ces boissons, comme les autres produits sucrés peuvent faire monter le taux de glycémie dans votre sang, ce qui augmente le risque de diabète gestationnel.

Vous pouvez bien entendu continuer à manger de temps en temps du sucré et des fast-foods pendant la grossesse si vous en avez vraiment envie, mais il ne faut pas que cela devienne une habitude. Si vous consommez beaucoup de sucre sous forme de gâteaux, de biscuits, de chocolat et de crème glacée, vous risquez en effet de faire du diabète gestationnel. Cette forme de diabète peut entraîner de graves problèmes de santé pour vous et votre enfant. Les produits de la restauration rapide ne sont pas sains non plus. Ils sont souvent riches en additifs et en mauvaises graisses, tout en étant pauvres en vitamines et minéraux. Vous devez également modérer votre consommation de viande. Les experts recommandent de manger 300 à 600 grammes de viande maigre ou de saucisse et deux portions de poisson de mer frais par semaine. Les poissons de mer gras comme le saumon ou le maquereau sont riches en protéines et contiennent de l'iode et des acides gras oméga-3 bons pour la santé.

Si vous êtes en bonne santé, vous pouvez manger presque tout ce que vous aimez pendant la grossesse. Cependant, vous devriez éviter quelques aliments dont la viande crue ou peu cuite, les saucisses crues comme le salami ou la Teewurst, le poisson cru, les fruits de mer crus, le poisson fumé et les produits au lait cru, ainsi que tous les types d'aliments contenant des œufs crus. Certains agents pathogènes se trouvent en effet dans ou sur ces produits et peuvent par exemple déclencher la toxoplasmose. Pour les adultes, ces germes sont pour la plupart inoffensifs. Pendant la grossesse, cependant, ils peuvent mettre en danger le futur enfant. C'est pourquoi vous ne devriez pas consommer de fromages au lait cru portant la mention « Rohmilch » ou « Vorzugsmilch », comme les fromages à pâte molle, le gorgonzola ou le camembert. Cela vaut également pour les fromages à moisissure rouge tels que l'Esrom, le Handkäse ou le Tilsiter. En revanche, les fromages à pâte molle fabriqués à partir de lait pasteurisé et les fromages à pâte dure ne posent aucun problème. Vous devez juste retirer la croûte avant de les manger. La prudence est également de mise avec les œufs crus. Les salmonelles peuvent se trouver à l'intérieur de l’œuf ou sur la coquille. Par conséquent, vous ne devez consommer que des œufs bien cuits et éviter les desserts préparés avec des œufs crus. Veillez également à bien laver les ustensiles de cuisine et vos mains après un contact avec des aliments crus. Si vous aimez le foie, il est préférable d’y renoncer pendant la grossesse, car sa forte teneur en vitamine A peut nuire au bébé.

Le café et de nombreuses autres boissons contiennent de la caféine. En boire beaucoup n'est pas bon pour votre enfant. En effet, la caféine passe directement dans le corps du fœtus. Là, comme dans votre propre corps, elle stimule la libération d'hormones de stress ce qui augmente la pression sanguine et le rythme cardiaque. Les experts recommandent aux femmes enceintes de ne pas consommer plus de 200 milligrammes de caféine par jour, ce qui correspond à deux tasses de café environ. Le thé noir, le thé vert ainsi que le cacao contiennent également de la caféine, mais en quantités beaucoup plus faibles. Vous devez aussi savoir que le coca-cola et les boissons énergisantes ont autant, voire plus, de caféine que le café. De fait, les boissons énergisantes peuvent afficher jusqu'à 320 milligrammes de caféine par litre. Ce chiffre est bien supérieur à la quantité considérée comme sans danger pour les femmes enceintes. Il est donc préférable de renoncer complètement aux boissons énergisantes pendant la grossesse. Elles sont en effet très riches en sucre et contiennent plusieurs autres substances dont les interactions sont peu connues.